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Ce vin a la robe brillante d’un joli rosé clair. Son nez est aux fruits frais persistants et croquants (pêche, abricot et pamplemousse). La structure en bouche est fraiche et développe un bel équilibre entre gras et acidité. La finale est très longue avec une pointe d’amertume
Ce vin à ouvrir en toute simplicité autour d’un repas convivial est à servir entre9°et 12°.
Un vin tendre s’alliant parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et aux grillades, à ouvrir en toute simplicité autour d'un repas convivial et à servir frais.
À consommer dans l’année .
Vinification :
Rendements d’environ 80 hl/ha. Récolte mécanique, à légère sous maturité (pour préserver la fraîcheur en bouche), égrappage et égouttage direct. Débourbage et fermentation alcoolique à basse température. Blocage de la fermentation malolactique.Viticulture :
Terre de Crau, caractéristique du terroir de la Fare les Oliviers. Assemblage de vignes en gobelet et de vignes en cordon de Royat. Les cépages utilisés sont exclusivement provençaux (Cinsault, Grenache, Caladoc et Carignan). A consommer dans l’année.Appellation | IGP Méditéranée |
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Couleur | Rosé |
Cépage(s) | Caladoc, Carignan, Cinsault, Grenache |
Conditionnement | Bouteille (0,75L) - Livré par carton de 6 |
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